غذاهای ترکیه

در میان شلوغی و هیاهوی استانبول، گاهی هوس یک همبرگر آبدار و خوشمزه به سرتان می‌زند. اما کدام رستوران‌ها بهترین برگرها را سرو می‌کنند؟ در این مقاله، به معرفی شش رستوران برتر استانبول می‌پردازیم که همگی به خاطر برگرهای خاص و...

نخود پلو یا نوهوت پیلاو، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ترکیه است که با طعم دلچسب و سادگی تهیه، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های مردم این کشور دارد. این غذای خوشمزه و مقوی، علاوه بر اینکه در خانه‌ها طبخ می‌شود، در خیابان‌های ترکیه...

بالیک اَکمک، به معنای "نان ماهی" در زبان ترکی، یکی از محبوب‌ترین و نمادین‌ترین غذاهای خیابانی ترکیه است. این ساندویچ ساده اما لذیذ، با ترکیبی بی‌نظیر از ماهی تازه، سبزیجات معطر و نان ترد، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از طعم‌های...

کوکورچ، یکی از غذاهای خیابانی منحصربه‌فرد و هیجان‌انگیز ترکیه، تجربه‌ای متفاوت و به‌یادماندنی را برای علاقه‌مندان به طعم‌های جدید و اصیل رقم می‌زند. این غذای سنتی که ریشه در تاریخ و فرهنگ غنی ترکیه دارد، با ترکیبی خاص از...

سالاد کیسیر، میراثی خوش‌طعم از امپراتوری عثمانی، یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاها و سالادهای ترکیه است. این سالاد با ترکیبی دلپذیر از بلغور، سبزیجات تازه و چاشنی‌های معطر، تجربه‌ای منحصربه‌فرد از طعم‌های اصیل ترکیه را برای...

 مواد لازم برای تهیه غذای لذیذ “شاه بلوط پلو”: یک پیمانه برنج 50 گرم بادام پوست کند 50 گرم دانه کاج 50 گرم پسته غازی آنتپ 50 گرم کشمش 100 گرم شاه بلوط بورسا 2 قاشق غذاخوری کره شوید – نمک – فلفل سیاه – دارچین به میزان...

سو بؤرکی، یکی از انواع بؤرک‌های اصیل و لذیذ ترکیه، ریشه در تاریخ غنی و فرهنگ غذایی امپراتوری عثمانی دارد. این غذای خوش‌طعم که در قرن نوزدهم به شهرت رسید، همچنان جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های مردم ترکیه دارد و به عنوان یکی از...

برای تهیه شیرینی کدو تنبل شما به مواد زیادی احتیاج ندارید. دو ماده اصلی مورد نیاز ما کدو و شکر است. https://www.youtube.com/embed/9rX0E4zhpCU مواد لازم برای تهیه شیرینی کدو تنبل: 1 کیلوگرم کدوتنبل پوست کنده شده که به کلفتی دو انگشت خرد شده...

مرجمک کوفته (Mercimek Köftesi)، یک غذای خیابانی محبوب و از اصلی‌ترین طعم‌های ترکیه است که با عدس قرمز تهیه می‌شود. این کوفته‌های خوشمزه و سالم، انتخابی عالی برای گیاه‌خواران و علاقه‌مندان به غذاهای گیاهی است. در این مقاله، با طرز...

هونکار بیندی یکی از غذاهای سنتی ترکیه است. این غذا از دوره عثمانی تا به امروز به عنوان یک غذای پر طرفدار در ترکیه می باشد. بادمجان که در اصل یک سبزی تابستانی است و نیاز به آب و هوای گرم دارد ، در زمستان ها نیز به راحتی در گلخانه...