مجله ترکیه خانه

لوکوم انار اندازه لیوان 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار مواد لازم: 2 عدد انار بزرگ (2 لیوان آب انار لازم است) 1 لیوان نشاسته (ذرت یا گندم) 1 لیوان آب 1 لیوان شکر(اگر انار ترش است 1 و‌نیم لیوان استفاده کنید) 2_1 عدد جوهر لیمو...

کیک هویج گردویی ترکیه لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی مواد لازم: 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع 2 لیوان آرد 2 پاکت بکینگ پودر (20 گرم یا 5 قاشق چای خوری، بکینگ پودر ایرانی کمتر...

مرغ با سودا بسیار خوشمزه مواد لازم: 2 تکه سینه مرغ نصف شیشه نوشیدنی سودا (100 میلی میتوانید از دلستر ساده استفاده کنید) 1 عدد تخم مرغ 2 حبه سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری غذاخوری آرد 1 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم) 1 قاشق چای خوری...

پوآچا پنبه ای مواد لازم: 2 لیوان شیر ولرم 1 لیوان روغن مایع 2 عدد تخم مرغ(هم زرده هم سفیده برای خمیر استفاده شده) 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری) 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق مرباخوری نمک 7 لیوان آرد (با کنترل ریخته...

باقلوا فررو روچر (اسم نوعی شکلات) مواد لازم: یوفکای باقلوا 1 و نیم لیوان فندق ریز خرد شده نصف استکان پودر قند 1 عدد زرده تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری پر شکلات صبحانه کره آب شده برای مالیدن روی یوفکاها برای روی باقلوا: 160 گرم شکلات...

مینی بازلاما لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار مواد لازم: 1 لیوان آب ولرم (200 میلی) 1 لیوان شیر ولرم حدود 570 گرم آرد (نزدیک 5 لیوان) 21 گرم خمیر مایه خیس (یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک) 1 قاشق مرباخوری شکر 1...

چوربا مرغ مواد لازم: 1 عدد ران مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد هویج 1 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق مرباخوری نمک و زردچوبه 3 قاشق غذاخوری رشته سوپ 1 و نیم قاشق مرباخوری کره جعفری ریز خرد شده نصف لیمو طرز تهیه: قابلمه را روی اجاق گرم...

آچما لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار مواد لازم: 1 لیوان شیر ولرم 1 لیوان آب ولرم 1 عدد خمیر مایه خیس (42 گرم یا به جای خمیر مایه خیس یک قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک) 2 قاشق غذاخوری شکر 1 استکان روغن مایع (نصف...

استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه قنادی مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ 1 استکان شکر 100 گرم کره به دمای محیط رسیده (مارگارین هم میشه) 1 استکان ایرمیک (آرد سمولینا) 1 استکان روغن مایع 1 استکان پودر...

تانتونی (Tantuni) مواد لازم تانتونی: 1 کیلو سینه مرغ کره و یا روغن مایع پودر فلفل قرمز نمک طرز تهیه: مرغ را ریز خرد کنید و با کمی روغن بپزید و از روی اجاق بردارید. داخل قابلمه کره یا روغن مایع بریزید و گرم کنید. مرغ ، فلفل و نمک را...