کیک رولی کرمدار سیب

کیک رولی کرمدار سیب

کیک رولی کرمدار سیب

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی (لیوان دسته دار 250 میلی است)

مواد لازم:

3 عدد تخم مرغ

1 لیوان شکر

1 لیوان شیر

1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)

1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

1 و نیم لیوان آرد

این کیک روغن ندارد

مواد داخل کیک:

5 عدد سیب

نصف لیوان شکر

1 قاشق مرباخوری دارچین

برای کرم روی کیک:

2 لیوان شیر

2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

2 قاشق غذاخوری آرد

1 عدد زرده تخم مرغ

1 استکان شکر(معادل نصف لیوان دسته دار)

1 قاشق غذاخوری کره

1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم همان پودر خامه است میتوانید به جای پودر کرم شانتی از یک پاکت خامه صبحانه استفاده کنید)

طرز تهیه:

ابتدا مواد داخل را آماده کنید. پوست سیب ها را بکنید و رنده کنید. داخل ماهیتابه بریزید و شکر اضافه کنید و تا وقتی آب سیب کشیده شود خوب بپزید . سپس کنار بذارید سرد شود.

برای کیک شکر و تخم مرغ را خوب هم بزنید تا کف کند. شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. وانیل ، بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و هم بزنید. داخل سینی(30×40) که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بریزید و در تمام قسمتهای سینی به طور یکنواخت پخش کنید. در فر 170 درجه با کنترل بپزید.(حدود 25_20 دقیقه)

برای کرم ، شیر ، نشاسته ، آرد ، زرده تخم مرغ و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس،روی اجاق بذارید و تا وقتی که بجوشد و قوام بگیرد مدام هم بزنید. وقتی غلیظ شد از روی اجاق بردارید کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود. بعد از ولرم شدن کرم شانتی (یا خامه صبحانه) را اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید.

  کومپیر غذای معروف ترکیه

کیک پخته شده را از فر بیرون آورید و وقتی که گرم است روی کاغذ روغنی دیگری برگردانید و مواد سیب آماده شده را روی تمام قسمتهای کیک بمالید و رول کنید و با چاقوی تیز به ضخامت دو سانت برش بزنید و داخل بشقاب سرو بذارید. کرم آماده شده را با قیف و ماسوره روی کیک ها بزنید. به دلخواه تزیین کرده سرو کنید. نوش جان.

به بحث وارد شوید

مقایسه آگهی ها

مقایسه