کیک هویج گردویی ترکیه

کیک هویج گردویی ترکیه

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی

مواد لازم:

4 عدد تخم مرغ

1 لیوان شکر

1 لیوان شیر

نصف لیوان روغن مایع

2 لیوان آرد

2 پاکت بکینگ پودر (20 گرم یا 5 قاشق چای خوری، بکینگ پودر ایرانی کمتر بریزید)

1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

1 لیوان هویج رنده شده (در یک جهت روی رنده بکشید که آب نیندازد)

1لیوان گردوی خرد شده

1 قاشق چای خوری دارچین

طرز تهیه:

تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید تا کف کند و رنگش روشن شود. شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد ، وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید. هویج ، گردو و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید و با لیسک هم بزنید.  قالب را چرب و آرد پاشی کنید و آرد اضافی را بگیرید. مایه کیک را بریزید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی کیک سرخ شود بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید)