کیک هویج گردویی ترکیه: طعمی دلچسب و متفاوت

کیک هویج گردویی ترکی (Havuçlu Cevizli Kek)، یک دسر خوشمزه و متفاوت است که ترکیبی از طعم شیرین هویج، گردوی ترد و عطر دارچین را به شما ارائه می‌دهد. این کیک با بافتی نرم و لطیف، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن در کنار یک فنجان چای یا قهوه است.

مواد لازم کیک هویج گردویی ترکیه:

• 4 عدد تخم مرغ
• 1 لیوان شکر (200 میلی‌لیتر)
• 1 لیوان شیر (200 میلی‌لیتر)
• نصف لیوان روغن مایع (100 میلی‌لیتر)
• 2 لیوان آرد (280 گرم)
• 2 پاکت بکینگ پودر (20 گرم یا 5 قاشق چای‌خوری، در صورت استفاده از بکینگ پودر ایرانی، مقدار را کمتر کنید)
• 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا نصف قاشق چای‌خوری وانیل ایرانی)
• 1 لیوان هویج رنده شده (در یک جهت رنده کنید تا آب نیندازد)
• 1 لیوان گردوی خرد شده
• 1 قاشق چای‌خوری دارچین

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 170 درجه سانتی‌گراد (340 درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
3. شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
4. آرد، بکینگ پودر و وانیل شکری را در ظرفی جداگانه الک کنید و به تدریج به مواد تخم مرغی اضافه کنید. با همزن دستی یا لیسک، مواد را به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
5. هویج رنده شده، گردوی خرد شده و دارچین را به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی فولد کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
6. قالب کیک را چرب کنید و آردپاشی کنید. سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
7. قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از مرکز کیک بیرون بیاید.
8. پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
9. کیک هویج گردویی خوشمزه شما آماده است! می‌توانید آن را با پودر قند، خامه فرم گرفته یا سس کارامل تزئین کنید و سرو کنید.

نکات:

• برای اینکه کیک شما بافت نرم‌تری داشته باشد، می‌توانید از یک قاشق غذاخوری ماست در مایه کیک استفاده کنید.
• می‌توانید به جای گردو از سایر مغزهای دلخواه مانند پسته یا فندق استفاده کنید.
• در صورت تمایل، می‌توانید کمی زنجبیل یا جوز هندی نیز به مایه کیک اضافه کنید.

کیک هویج گردویی یک دسر خوشمزه و سالم است که می‌توانید در هر زمان از روز از آن لذت ببرید. این کیک با طعم و عطر بی‌نظیر خود، می‌تواند به یکی از دسرهای مورد علاقه شما تبدیل شود.

ترکیه خانه، همراه شما در مسیر زندگی در ترکیه