کیک هویج گردویی ترکی (Havuçlu Cevizli Kek)، یک دسر خوشمزه و متفاوت است که ترکیبی از طعم شیرین هویج، گردوی ترد و عطر دارچین را به شما ارائه می‌دهد. این کیک با بافتی نرم و لطیف، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان یا لذت بردن در کنار یک فنجان چای یا قهوه است.
محتوا
نمایش
مواد لازم کیک هویج گردویی ترکیه:
- 4 عدد تخم مرغ
- 1 لیوان شکر (200 میلی‌لیتر)
- 1 لیوان شیر (200 میلی‌لیتر)
- نصف لیوان روغن مایع (100 میلی‌لیتر)
- 2 لیوان آرد (280 گرم)
- 2 پاکت بکینگ پودر (20 گرم یا 5 قاشق چای‌خوری، در صورت استفاده از بکینگ پودر ایرانی، مقدار را کمتر کنید)
- 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا نصف قاشق چای‌خوری وانیل ایرانی)
- 1 لیوان هویج رنده شده (در یک جهت رنده کنید تا آب نیندازد)
- 1 لیوان گردوی خرد شده
- 1 قاشق چای‌خوری دارچین
طرز تهیه:
- فر را با دمای 170 درجه سانتی‌گراد (340 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
- شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
- آرد، بکینگ پودر و وانیل شکری را در ظرفی جداگانه الک کنید و به تدریج به مواد تخم مرغی اضافه کنید. با همزن دستی یا لیسک، مواد را به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- هویج رنده شده، گردوی خرد شده و دارچین را به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی فولد کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
- قالب کیک را چرب کنید و آردپاشی کنید. سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از مرکز کیک بیرون بیاید.
- پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
- کیک هویج گردویی خوشمزه شما آماده است! می‌توانید آن را با پودر قند، خامه فرم گرفته یا سس کارامل تزئین کنید و سرو کنید.
نکات:
- برای اینکه کیک شما بافت نرم‌تری داشته باشد، می‌توانید از یک قاشق غذاخوری ماست در مایه کیک استفاده کنید.
- می‌توانید به جای گردو از سایر مغزهای دلخواه مانند پسته یا فندق استفاده کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید کمی زنجبیل یا جوز هندی نیز به مایه کیک اضافه کنید.
کیک هویج گردویی یک دسر خوشمزه و سالم است که می‌توانید در هر زمان از روز از آن لذت ببرید. این کیک با طعم و عطر بی‌نظیر خود، می‌تواند به یکی از دسرهای مورد علاقه شما تبدیل شود.
ترکیه خانه، همراه شما در مسیر زندگی در ترکیه
