محلبی شکلاتی

محلبی شکلاتی

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (یعنی لیوان دسته دار را حدود یک سانت سرخالی پر کنید)

مواد لازم برای محلبی سفید:

1 لیتر شیر

1 لیوان شکر

5 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (سرپر)

1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

1 قاشق غذاخوری پر کره (به شکل جامد)

برای سس شکلاتی:

1 پاکت سس شکلاتی (بصورت پودری است)

2 و نیم لیوان شیر

میتوانید به جای سس شکلاتی گاناش درست کنید(توضیح در ادامه دستور)

طرز،تهیه:

شیر ، شکر و نشاسته را داخل قابلمه مناسبی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق بذارید و مدام هم بزنید تا بجوشد و قوام بگیرد. وقتی قوام گرفت و غلیظ شد وانیل و کره را اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید و تا وقتی که کره آب شود هم بزنید. محلبی حاضر شده را داخل ظرفهای سرو بریزید. حدود 1 ساعت در یخچال بذارید. در این فاصله سس شکلاتی را آماده کنید.

پودر سس شکلاتی و شیر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق تا وقتی که بجوشد هم بزنید و بپزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد 1 دقیقه نگه دارید سپس اجاق را خاموش کنید. صبر کنید تا سس ولرم شود. وقتی ولرم شد روی محلبی بریزید و به دلخواه تزیین کنید.

میتوانید به جای سس شکلاتی با خامه و شکلات گاناش درست کنید 200 میلی خامه را گرم کنید(نجوشد) و 180 گرم شکلات (کمتر هم میشه) را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات حل شود

  ماهی های معروف و خوش مزه در ترکیه

به بحث وارد شوید

مقایسه آگهی ها

مقایسه