لوکوم انار

لوکوم انار

لوکوم انار

اندازه لیوان 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:

2 عدد انار بزرگ (2 لیوان آب انار لازم است)

1 لیوان نشاسته (ذرت یا گندم)

1 لیوان آب

1 لیوان شکر(اگر انار ترش است 1 و‌نیم لیوان استفاده کنید)

2_1 عدد جوهر لیمو یا چند قطره آبلیمو

پودر نارگیل برای روی لوکوم

طرز تهیه:

دانه های انار را از قسمت سفید جدا و تمیز کنید. سپس با بلندر آب انار را بگیرید و داخل صافی بریزید و با قاشق فشار بدید آب انار رد شود. در کل 2 لیوان آب انار لازم دارید. نشاسته را داخل آب انار بریزید و هم برنید. آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق گاهی هم بزنید و بجوشانید. حدود 5 دقیقه بجوشانید تا قوام بگیرد آب انار را به شربت اضافه کنید و تا وقتی که بجوشد و قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید تا قوام بگیرد. وقتی قوام گرفت جوهر لیمو را اضافه کنید و حدود 15_10 دقیقه با قاشق هم بزنید و به پختن ادامه دهید تا آب داخلش بخار شود. ظرف مربع کوچک را با آب خیس کنید و آب اضافی را بیرون بریزید. مواد پخته شده را داخل ظرف بریزید و صاف کنید و روی آن پودر نارگیل بپاشید و کمی فشار دهید. وقتی به دمای اتاق رسید روی ظرف سلفون بکشید و حداقل 3 ساعت در یخچال بذارید. سپس بیرون آورید و از کناره های ظرف با فشار دادن جدا کنید و سپس داخل ظرفی برگردانید. به طرف دیگر هم پودر نارگیل بپاشید و به شکل مربع های کوچک ببرید. با دست کمی فشار دهید و تمام قسمتهای لوکوم ها را به پودر نارگیل آغشته کنید  . نوش جان

پیوست به گفتگو

مقایسه ملک ها

مقایسه